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13/09/2012

Histoire de bières : Schiltigheim, la cité des brasseurs

Lors de notre arrivée du côté de Strasbourg, nous nous sommes passés par Schiltigheim. En parcourant cette ville, immédiatement au nord de Strasbourg, nous avons été surpris par le nombre de brasseries. Je parle bien sûr d'usines de bière et non de restaurants. En une exploration, nous en avons dénombré trois : Shutzenberger, Fischer et Heineken. Nous avons appris par la suite que Schiltigheim portait le surnom de "Cité des brasseurs" et qu'aujourd'hui, de ces trois usines, seule une est encore en fonction (devinez laquelle...).

Voici donc un petit panorama historique de ces brasseries qui ont donné ce surnom à Schiltigheim... On se croirait presque dans Les maitres de l'orge en version alsacienne...

Capitale de la bière


Schutzenberger

Schutzenberger

Fondée en 1740 à Strasbourg, elle a été déplacée en 1866 à Schiltigheim. Elle avait le titre de "Brasserie royale" et était le fournisseur officiel de la cour (et oui Monsieur !). A la Révolution, elle est devenue la "Grande Brasserie de la Patrie" (et oui Madame !). Après diverses pérégrinations et changements de directions, elle ferme en juin 2006 pour cause de faillite.

 


Adelshoffen

Elle fondée en 1864 à Schiltigheim, sur le territoire d'un ancien village nommé Adelshoffen et prend ce nom en 1883 par la création d'une Société Anonyme. En 1922, la brasserie s'associe avec Fischer pour fonder le groupe Fischer - Adelshoffen. La brasserie a notamment lancé la bière Adelscott en 1982. En 1996, le groupe Fischer - Adelshoffen est racheté par Heineken. En juillet 2000, la brasserie ferme ses portes. Le bâtiment de la brasserie est aujourd'hui détruit pour construire un complexe immobilier.

 

FischerFischer

Elle est créée en 1821 à Strabourg et rapidement transférée à Schiltigheim en 1854. Elle est rachetée en 1996 par Heineken qui ferme Fischer en 2009. La marque est aujourd'hui utilisée par Heineken. On ne peut pas la louper, elle est à l'entrée sud de la ville !

 

EspéranceBrasserie de l'Espérance

Fondée en 1746 à Strasbourg, elle déménage en 1862 à Schiltigheim. Elle est reprise en 1972 par Heineken mais garde tout de même son nom. Sa salle de brassage datant de 1932 existe toujours et il est possible de la visiter notament dimanche 16 septembre prochain en corrélation avec les journées du patrimoine.

 



HeinekenHeineken

Au cas où vous ne l'auriez pas compris, Heineken se trouve aussi à Schiltigheim et a, en gros, raflé le monopole brassicole. Cette multinationale d'origine néerlandaise possède 115 brasseries dans le monde, dont une à Schiltigheim depuis 1972, presque au coeur de la ville (elle se trouve tout près de la mairie). No comment...

 

Commentaires

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M.: MANSOURI Hakim
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Écrit par : Mansouri Hakim | 20/12/2014

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